Orígen de las Almendras

Se cree que vinieron de Asia Central, luego llegaron al Mediterráneo y de ahí a Grecia e Italia,  luego conquistadores árabes por el norte de África, las introdujeron en España.Un largo recorrido que fructificó en España e Italia,  donde existían para las almendras,  las mejores condiciones para reproducirse.

Ahora la mayor producción mundial se encuentra en California, a donde arribaron  de la mano de  jesuitas españoles.

Tienen  textura y sabor suaves, delicados, pero a pesar de eso impregnan el ambiente con su aroma, como ingrediente para la patisserie fina son imprescindibles.

De un sabor exquisito,  se les conoce como la “reina de las rosas” porque constituye una de las fuentes de alimentación mas antiguas y ricas del mundo, así como por sus propiedades medicinales y cosmetológicas.

Otra de sus particularidades es su asociación con el amor, el azar y la buena fortuna, ya que en la antigüedad en las bodas, los novios obsequiaban a todos los invitados, en una bolsita de organza  cinco almendras como símbolo de felicidad, salud, riqueza, suerte y fertilidad.

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Tags: almendras, origen

Esta entrada fue posteada el Viernes 27, Noviembre 2009 a las 2:50 pm en Curiosidades. Puedes seguir las respuestas a esta entrada desde Atom.